Receita de Cação de Panela

Descubra como preparar o saboroso Cação de Panela, um prato típico da culinária brasileira que reflete a riqueza cultural do Nordeste. Este prato é simples, mas repleto de gosto e tradição.

Ingredientes principais

• Cação fresco
• Furadeiras ou cubos grandes do peixe
• Salsa fresca
• Cebola roxa
• Limão
• Azeite de oliva
• Pimenta-do-reino-muçulmana
• Sal
• Folhas de coentro
• Cozimento de tomate
• Cebola roxa picada

Método de preparo

Para começar, lave cuidadosamente a cação. Corte o peixe em pedaços grandes e coloque-os na panela com água suficiente para cubrir. Adicione um pouco de sal e cozinhe a panela até que o peixe fique brilhante.

Enquanto isso, faça uma calda com tomate cozido, cebola roxa picada, salsa fresca, folhas de coentro, pimenta-do-reino-muçulmana e um pouco mais de sal. Depois que a panela estiver fervendo, adicione as furadeiras ou cubos do peixe.

Deixe a calda engordar por uns 15 minutos sobre o fogo médio. Finalize com limão espremido e o azeite de oliva. Sirva quente com arroz cozido e a mistura de folhas verdes. Divirta-se saboreando essa delícia da culinária nordestina.

Conclusão

A Cação de Panela é um prato simples, mas repleto de sabor que deve fazer parte das suas refeições. Experimente prepará-lo e divirta-se com amigos e família.