Receita de Vatapá da Cici

O vatapá é uma tradicional especialidade portuguesa adaptada ao Brasil, especialmente apreciado no Nordeste do país. Para aqueles que amam essa delícia, hoje trago para vocês a receita perfeita: o Vatapá da Cici.

Essa receita é simples e exige ingredientes acessíveis. A principal característica do vatapá é sua base feita de coco ralado cozido no molho de pimenta, temperos e peixe fresco. O segredo está na textura cremosa e no sabor intenso.

Ingredientes

• 400g de peixe em pedaços pequenos
• 1 lata de leite de coco
• 3 pimentas secas
• 1 dente de alho
• Porção generosa de óleo para refogar
• Sal a gosto
• Tomate triturado
• Cebola picada

Método

Frite o peixe: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e frite os pedaços de peixe até dourados. Retire do fogo e reserve.

Refogue os temperos: No mesmo óleo da fritura, refogue a cebola picada e o alho até transparecerem. Adicione as pimentas secas e refogue por alguns minutos.

Prepare o molho: Junte o leite de coco, tomate triturado e sal ao refogado de temperos. Deixe cozinhar por uns 10 minutos até engrossar.

Misture e sirva: Adicione o peixe na mistura e mexa bem para incorporar os ingredientes. Deixe aquecer mais um pouco antes de servir com arroz branco ou batata frita.

Dica

Se desejar, pode-se adicionar uma colher generosa de azeite d'ola para dar ainda mais cremosidade à receita. Experimentem e deixem o Vatapá da Cici ser o destaque em qualquer refeição!