Processo a Frio para Sorvete: Um Guia Completo

Você quer aprender como fazer sorvete sem máquina? O processo a frio é uma ótima opção para criar seu próprio sabor de sorvete caseiro. Este método utiliza ingredientes simples que podem ser facilmente encontrados em sua cozinha.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (200g) de açúcar refinado
• Saborizantes à gosto, como chocolate, baunilha ou limão

Instruções Passo a Passo

1. Em uma panela, misture o leite, os ovos e o açúcar. Bata bem até que o creme esteja homogêneo.

2. Coloque a mistura em um recipiente grande e leve ao freezer para congelar lentamente, bater à máquina de gelo ou utilizar um processador manualmente.

3. Com uma colher, mexa o sorvete periodicamente. Isso ajuda na criação da textura desejada, além de evitar que ele se torne compactado demais.

4. Se você deseja incluir saborizantes como chocolate, baunilha ou limão, adicione-os depois que o sorvete esteja quase pronto. Misture bem antes da gelificação final.

Dicas Importantes

• Tempo de Congelamento: Esse processo pode levar algumas horas. É importante deixar o sorvete congelando lentamente para obter uma textura cremosa.
• Frequentemente Misture: Mexa periodicamente com uma colher para garantir que não se forme grumos.

Com essas dicas, você estará pronto para criar seu próprio sorvete caseiro de forma simples e divertida! Experimente diferentes sabores e divirta-se em casa!