Receita de Pimentão Assado com Carne de Picanha Moída

Adore a combinação perfeita entre sabor e textura no pimentão assado com carne de picanha moída. Esse prato é uma ótima opção para dias quentes ou para uma refeição leve. Veja como fazer!

Ingredientes

• Pimentões grandes, cortados em pedaços médios
• Cebola roxa, picada finamente
• Sal e pimenta-do-reino ao gosto
• Azeite para grelhar
• Carne de picanha moída (500g)
• Batatas assadas, para acompanhamento (opcional)

Método de Preparo

Comece aquecendo o forno a 180°C. Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue a cebola até ficar translúcida.

• Faça furos na pimenta e recheie-a com carne moída, sal, pimenta e o refogado de cebola.
• Sobreponha as partes do pimentão para fechar bem a abertura e enrole-o. Disponha-os em uma tigela refratária ou faleira forrada com papel-alumínio.
• Leve os pimentões ao forno previamente aquecido e assar por aproximadamente 40 minutos, até que estejam macios.

Esse pimentão assado com carne de picanha moída é uma ótima escolha para um almoço ou jantar levinho. Sirva com batatas assadas e aproveite!