Receita de Sopa Rápida com Sobras de Feijão

Se você está procurando uma receita prática e saborosa para aproveitar as sobras de feijão, essa é a escolha certa! Esta sopa rápida não só é econômica como também é deliciosa.

Ingredientes:

• Sobras de feijão cozido
• Cebola picada
• Pimentão verde descascado e picado
• Fubá em pó ou arroz integral
• Molho de soja (opcional)
• Temperos à gosto: alface, coentro, pimenta-do-reino

Método:

Em uma panela, refogue a cebola e o pimentão com um pouco de azeite. Adicione as sobras de feijão e misture bem.

• Adicione água até cobrir os ingredientes.
• Bata fubá em pó ou arroz integral até formar uma mistura homogênea. Despeje lentamente na panela, sem parar de mexer.
• Cozinhe a sopa por 15 minutos ou até o fubá dissolver completamente.

Serve com alface e coentro para refrescar e pimenta-do-reino ao gosto. Esta receita é perfeita para aqueles dias em que você quer algo leve e nutritivo!