Receita de Pudim de Claras com Baba de Moça

O pudim de claras com baba de moça é uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira. Esta receita explora a combinação perfeita de textura e sabor, onde as claras de ovo são usadas para criar uma base cremosa que se mistura com a baba de moça.

Ingredientes:

• 5 claras de ovo
• 3/4 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 pitada de sal
• Baba de moça

Método:

1. Comece aquecendo o forno e desgrasando uma forma antiaderente.
2. Bata as claras com um pouco de sal até formar neve fina.
3. Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente até que as claras estejam firmes.
4. Incorpore delicadamente o leite à mistura e misture suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que um fio de faca inserida no centro saia seco.
6. Para a baba de moça, misture a fruta com açúcar e creme de leite até obter uma consistência cremosa. Reserve para montar o pudim finalmente.
7. Montagem: Espalhe a baba de moça sobre o pudim ainda quente, deixando que se dissolva por alguns minutos.

Dica: Esse pudim é ótimo servido com uma calda levemente caramelada. Experimente!