Receita de Peixe Assado no Coco

Se você gosta de combinar tradição com sabor, então peixe assado no coco é perfeito para você! Este prato reflete a culinária brasileira e é muito apreciado por sua textura úmida e sabor intenso. Continue lendo para aprender como preparar esse delicioso prato.

Ingredientes principais

• Cabelo de Angu ou outro tipo de peixe
• Coentro em quantidade generosa
• Pimenta-do-reino marinha
• Temperos secos, como azafrã e gergelim preto
• Oleiro de coco fresco
• Cebola picada

Modo de preparo

Em uma frigideira grande, aqueça um fiozinho de azeite. Adicione a cebola para refogar por alguns minutos até ficar translúcida.

1. Rale o coco em pedacinhos pequenos e adicione ao refogado, mexendo bem para que ele se misture.
2. Adicione os temperos, incluindo azeite de oliva ou azeite extra virgem, a pimenta-do-reino marinha e o coentro. Misture tudo juntos até incorporar os ingredientes.
3. Limpe o peixe da escamas e corte-o em pedacinhos compatíveis com a tigela de coco.
4. Coloque os pedaços do peixe sobre o refogado de coco, garantindo que ele esteja bem coberto.
5. Cubra tudo com folha de alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos a 200 graus.

Quando estiver pronto, retire do forno, despeje o peixe no prato e sirva imediatamente. Acompanhe com arroz branco ou legumes grelhados para um almoço perfeito!

Dica extra:

Para enriquecer ainda mais sua refeição, prepare também uma salada de legumes. A combinação do peixe assado no coco com a frescura da salada será uma delícia.