Receita de Ossobuco da Galeguinha

Ossobuco é uma deliciosa especialidade culinária que vem ganhando cada vez mais adeptos no Brasil. Se você deseja aprender a fazer este prato tradicional, continue lendo para descobrir todos os detalhes sobre a receita de ossobuco da Galeguinha.

Ingredientes Principais

• Costelas de porco
• Aceitunas pretas da Galega (opcional)
• Furmento ou farinhas
• Sal e pimenta-do-reino
• Alho
• Vinho branco seco
• Molho de tomate
• Azeite

Para preparar o ossobuco da Galeguinha, comece limpando as costelas de porco, após isso tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Adicione o alho, vinho branco seco, molho de tomate e azeite para uma panela quente.

Passos Importantes

1. Frite as costelas até que estejam bem douradas no exterior.
2. Adicione furmento ou farinha para formar um cobertor na panela. Isso ajuda a dar consistência ao prato.
3. Incorpore as aceitunas pretas da Galega, se deseja incrementar o sabor do prato.
4. Cubra tudo com água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas.

Quando estiver pronto, o ossobuco da Galeguinha estará crocante no exterior e macio no interior. Sirva-a em um prato quente com uma salada de alface para complementar.

Dica Final

Para garantir que seu prato esteja perfeito, lembre-se sempre de verificar o ponto dos ossos antes do final da regra de cozimento. A textura e o sabor do prato são determinados pelos detalhes de preparo.