Receita de Chutney de Pimentão com Pimenta Dedo-de-Moça

Descubra como preparar um delicioso chutney tradicional brasileiro que une o frescor do pimentão ao picante da pimenta dedo-de-moça. Esse prato é uma excelente opção para dar um toque especial aos seus salames ou simplesmente como acompanhamento.

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos
• 150g de pimenta dedo-de-moça
• 3 cucharadas de açúcar
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• Sal a gosto

Método

Primeiramente, lave bem os pimentões e a pimenta. Em seguida, corte-os em pedaços menores. Reserve.

Ao fogo médio, refogue os pedaços de pimentão com um pouco de azeite por cerca de 5 minutos até que estejam macios. Adicione as pimentas dedo-de-moça e continue cozinhando por mais 3 minutos.

• Coloque o açúcar, o vinagre e sal para temperar. Misture bem todos os ingredientes.
• Deixe refogar por cerca de 10 minutos, ou até que o chutney atinja a consistência desejada.

Dica

Experimente variar as quantidades das pimentas para ajustar o grau de picância do seu chutney.