Receita de Cestinha de Coco: Delícia da Cozinha Baiana

Cestinha de coco é um dos pratos típicos mais conhecidos da culinária baiana, refletindo a riqueza cultural e as tradições da região. Esta receita é simples, mas cheia de sabor!

Ingredientes

• Meio litro de leite de coco
• 3 ovos
• Vinho verde (ou água com um toque de sal)
• Rosa-da-avença ou pimenta-do-reino
• Farinha de trigo

Modo de Preparo

Misture o leite de coco e os ovos em uma tigela. Adicione o vinho verde, misturando bem até que a consistência seja homogênea.

Recheie as cestinhas com essa mistura e polvilhe farinha de trigo sobre cada uma delas. Leve-as para fritar em óleo quente até dourar.

Dicas

1. Cuidado na escolha da cesta: prefira aquelas que possuem o formato e tamanho corretos.
2. Use leite de coco fresco para obter um sabor mais autêntico.
3. A fritura deve ser feita em óleo suficientemente quente, evitando que as cestinhas se desfaçam durante o preparo.

Combinada com um arroz de coco ou vatapá, a cestinha de coco torna qualquer refeição especial e inesquecível. Experimente essa receita e saboreie as delícias da culinária baiana!