Flan de Ameixas: Deliciosa Receta de Frutas Silvestres

Flan de ameixas é uma receita tradicional que combina as suaves frutas silvestres com o sabor cremoso do flan. Ideal para sobremesa, este prato leva à descoberta dos aromas e texturas da natureza ao seu prato.

O que são ameixas? Ameixas são frutas pequenas e redondas, com casca dura e uma semente no centro. No Brasil, existem várias variedades de ameixas que podem ser usadas na preparação deste prato.

• 1 kg de ameixas silvestres ou cultivadas
• 4 ovos
• 300 ml de leite
• 150 g de açúcar refinado
• Raiz de canela em pó para a sobremesa (opcional)

Método de Preparo

1. Lave as ameixas com cuidado, removendo qualquer folha ou sujeira.

2. Coloque as ameixas em uma tigela e cubra com água. Deixe descansar por cerca de 1 hora para macerações.

3. Em uma panela, aqueça o leite até fervura lenta. Adicione o açúcar e deixe dissolver completamente.

4. Bata os ovos em um recipiente grande até que estejam bem misturados. Adicione lentamente o leite quente à mistura de ovos, mexendo constantemente para evitar coágulos.

5. Adicione as ameixas e misture cuidadosamente. Divida a mistura entre os flaninhos ou pirex individualmente forrados com papel alumínio.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que os flans estejam firmes em torno dos bordos e ainda levemente móveis no centro.

7. Desenforme os flaninhos e sirva com raiz de canela em pó para uma sobremesa inesquecível.

A receita do flan de ameixas é perfeita para aqueles que querem experimentar algo diferenciado. Prepare e sinta os aromas refrescantes das ameixas em cada bocado!