Receta de Cação Grelhado com Molho Rosé Picante

Cação grelhado é uma das especialidades da culinária brasileira e o molho rosé picante torna essa refeição ainda mais deliciosa. Prepare-se para um prato perfeito que combina frito tradicional com temperos únicos.

Materiais necessários:

• Cação fresca
• Azeite de oliva
• Alho
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Vinho tinto
• Cebola roxa
• Molho rosé picante (receta compartilhada abaixo)

Passos para preparar o cação grelhado:

1. Pegue a cação e limpe-a cuidadosamente.
2. Cubra com água fria e acrescente um pouco de sal. Deixe descansando por 1 hora.
3. Depois de esfriar, seque bem a peixe e reserve-o em um prato.
4. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva até ferver e frite a cação em fogo alto, por cerca de 3 minutos por lado ou até que esteja dourada.
5. Sirva com um generoso molho rosé picante.

Receta do Molho Rosé Picante:

• Vinho tinto: 1 copo
• Cebola roxa: 2 dentes, cortados em pedaços pequenos
• Pimenta-do-reino: 4 gema

Misture todos os ingredientes e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e sirva junto com o cação grelhado.