Receita de Bolo de Vinho com Ameixa e Passas

Bolo de vinho com ameixa e passas: uma deliciosa sobremesa tradicional brasileira que combina o sabor suave do vinho tinto, a docice das ameixas e o contraste das passas. Perfeito para ocasiões especiais ou um simples dia de culinária caseira.

Ingredientes

• 300g de farinha de trigo
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 1/4 de xícara (60ml) de vinho tinto
• 1/2 xícara (80g) de ameixas secas
• 1/2 xícara (50g) de passas
• 1 colher de chá de fermento em pó
• uma pitada de canela

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos com o açúcar até que o mixture fique clara e leve.
3. Adicione o vinho tinto, misture bem.
4. Misture as passas e ameixas na massa.
5. Sobre a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture delicadamente até que a massa fique homogênea.
6. Coloque a massa em um molde para bolo untado com manteiga ou spray para não grudar.
7. Assar por aproximadamente 40 minutos, até que o bolo dê as primeiras rachaduras e estiver firmemente assado.
8. Deixe o bolo esfriar antes de desmoldá-lo.

Dica: Experimente complementar essa sobremesa com uma bola de sorvete ou chantilly leve para um toque ainda mais especial!