Receita de Bolo de Aipim com Amêndoa

O bolo de aipim com amêndoa, também conhecido como amendoeira sete copas, é uma deliciosa sobremesa tradicional da região nordeste do Brasil. Esse bolo tem um sabor único, fruto de combinação perfeita dos ingredientes, sendo riquíssimo em cariótes e levemente doce.

Ingredientes

• Aipim (maniva)
• Amêndoas secas
• Leite
• Zelita
• Manteiga
• Sacarina ou açúcar mascavo

Preparar essa sobremesa é simples e prazeroso. Cada ingrediente é importante para o sabor final do bolo, mas é essencial que você tenha os ingredientes da melhor qualidade possível.

Modo de Preparo

1. Ferva o aipim com leite e zelita até ficar macio. Deixe esfriar e peneire para obter uma farinha lisa.
2. Misture a farinha de aipim, as amêndoas secas, manteiga derretida e sacarina ou açúcar mascavo em uma tigela.
3. Bata bem até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por alguns minutos.
4. Coloque a massa em um molde para bolo untado com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Assim que o bolo de aipim com amêndoa estiver pronto, desenforme-o cuidadosamente para evitar danos. Sirva quente ou deixe esfriar antes do consumo e aproveite essa delícia!