Receita de Salada de Cúpula de Grão de Bico

O grão de bico é uma das principais fontes de proteína vegetal do Brasil e pode ser preparado da maneira mais incrível: na forma de cúpula! Esta salada não apenas é deliciosa, mas também nutritiva. Vamos à receita!

Ingredientes

• Cúpulas de grão de bico - 4 unidades
• Batata doce - 1 unidade
• Sirigaita ou pimenta-do-reino
• Ouro preto
• Sal
• Choureco
• Tomate seco

Método

Passo 1: Inicie preparando as cúpulas de grão de bico. Elas podem ser cozidas no vapor ou em água fervente, dependendo da sua preferência.

Passo 2: Cozinhe a batata doce ao ponto perfeito, quebrando-a depois para torná-la mais cremosa na salada.

Passo 3: Adicione o choureco e os tomates secos para dar um toque especial.

Passo 4: Misture tudo com a sirigaita, ou pimenta-do-reino, e finalize com uma pitada de ouro preto e sal ao gosto.

Dica Gourmet

Acompanhe esta deliciosa salada com um bom acompanhamento como farofa de mandioca cozida, que completa o prato perfeitamente.