Receita de Rocambole de Carne Moída da Tia Má

Descubra como preparar um delicioso rocambole de carne moída com essa receita simples e saborosa, que é uma especialidade da nossa querida tia Má. Confira todos os passos para esse prato perfeito.

Ingredientes

• 300g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho finamente picado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Ouro Preto (opcional)
• Molho de tomate
• Pão de forma ou pão para sanduíche

Modo de Preparo

Passo 1: Em um tijolo, misture a carne moída, cebola, alho, sal, pimenta-do-reino e ouro preto (se desejar). Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Passo 2: Com as mãos enxaguadas ou com papel-alumínio, forme a carne moída em um rolo de aproximadamente 3 cm de diâmetro e 15 cm de comprimento. Coloque o rocambole no pão de forma.

Passo 3: Unte o rolo com uma camada fina de molho de tomate, feche o pão de forma e corte em fatias para servir.

Dica Útil

Experimente adicionar ouro preto ao rocambole para dar um toque especial e crocante à carne moída. Este ingrediente é uma delícia no Rio de Janeiro e nas Regiões Sul e Sudeste do Brasil.

Sobre a Tia Má

Essa receita foi passada por gerações, trazida pela nossa tia Má que morava em Teresópolis. Ela era especialista nesse rocambole e nunca faltava na mesa de refeições familiares.