Receita de Risoto de Cebola: Delícia Brasileira

Risoto de cebola é uma iguaria tradicional que combina perfeitamente cebolas caramelizadas e arroz Arborio. Esse prato é ideal para dias chuvosos ou como entrada leve em festas.

Ingredientes Principais:

• Cebola - 3 unidades grandes
• Azeite de oliva - 50 ml
• Açúcar - para caramelizar as cebolas
• Arroz Arborio - 1 tigela (250g)
• Vinho branco seco
• Bouillon de carne ou caldo de legumes

Método:

Comece pelas cebolas. Em uma frigideira, derreta o azeite e acrescente as cebolas cortadas em rodelas finas. Adicione um pouco de açúcar para caramelizar as cebolas. Deixe fritar até que elas estejam douradas e doces.

Em uma panela, aqueça o azeite restante com os grãos de arroz. Adicione as cebolas caramelizadas, misture bem para temperar. Depois, adicione o vinho branco e deixe evaporar até que ele esteja completamente absorvido pelo arroz.

Adicione gradualmente a quantidade necessária de bouillon ou caldo quente, sempre esperando que o líquido seja absorvido pelo arroz antes de adicionar mais. Isso ajuda a garantir que o risoto tenha consistência cremosa e cheia de sabor.

Dica:

Risoto de cebola é uma receita clássica, mas você pode variar adicionando ervas como manjericão ou orégano para dar um toque especial. Experimente também com outros tipos de caldo para alterar o sabor!

Risoto, caramelização de cebolas, e arroz Arborio são ingredientes fundamentais para este prato delicioso, que é fácil de preparar e sempre agrada em festas.