Receita de Risoto com Filé Mignon e Queijo Gorgonzola

O risoto é uma deliciosa especialidade culinária que combina perfeitamente o filé mignon e o sabor único do queijo gorgonzola. Este prato tradicional da cozinha italiana é simples de ser preparado, mas exige um toque especial para alcançar a cremosidade ideal. A seguir, você confere todas as etapas necessárias para criar esse incrível risoto.

Ingredientes

• 400g de arroz Arborio
• 350g de filé mignon cortado em tiras finas
• 100g de queijo gorgonzola ralado
• 300ml de caldo de carne
• 2 dente de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite extra virgem
• Sal a gosto

Método

1. Ferva o caldo de carne em uma panela.
2. Em outra frigideira, refogue o alho com um pouco de azeite até dourar levemente. Adicione as tiras de filé mignon e cozinhe por 2-3 minutos ou até que esteja suculento.
3. Nessa mesma frigideira, adicione o arroz e refogue com o filé por mais alguns minutos até ficar translúcido.
4. Adicione um pouco de caldo quente ao risoto, misture bem e deixe ferver.
5. Continue adicionando lentamente o caldo enquanto mexe constantemente. Isso deve demorar aproximadamente 18-20 minutos ou até que o arroz esteja al dente.
6. Misture o queijo gorgonzola ao risoto e sirva imediatamente com pimenta-do-reino a gosto.

Conclusão: Experimente essa receita de risoto com filé mignon e queijo gorgonzola para impressionar amigos e familiares. Um prato perfeito para aqueles momentos especiais!