Receita de Pretzel de Açúcar e Canela

Criar um doce que combina o sabor da tradição com a delicadeza da canela e o toque intenso do açúcar, o pretzel de açúcar e canela é perfeito para qualquer momento. Este doce tradicional brasileiro é fácil de fazer e sempre uma delícia.

<h2Ingredientes:

• Pó de maizena - 1/4 de xícara
• Sal fino - 1 peneira
• Vinho branco seco - 3 colheres (sopa)
• Dúzia de ovos
• Açúcar refinado para rebozar e polvilhar
• Farinha de trigo
• Canela moída - a gosto

Passos:

1. Misture o pó de maizena, o sal fino, e o vinho branco em uma tigela.

2. Bata os ovos na tigela com um batedor manual até formar uma mistura homogênea. Adicione gradualmente a farinha, misturando sempre com cuidado.

3. Divida a massa em pequenos pedaços e forme rolinhos compridos de cerca de 12 cm.

4. Dobre os rolinhos no meio para formar um círculo, deixando o topo aberto. Pressione levemente com as mãos para modelar a forma do pretzel.

5. Rebole e polvilhe as partes do pretzel com açúcar refinado e canela moída. Dê uma leve torção no topo para dar um toque criativo ao seu doce.

6. Leve os pretzéis à geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a massa.

7. Frite os pretzéis em óleo quente até dourarem. Retire-os com uma espátula e coloque sobre papel-alumínio para esfriar.

Dica:

Experimente variar a quantidade de canela e açúcar no doce. Você pode ajustar à sua preferência pessoal!