Receita de Pão Caseiro do Tio Je

O pão caseiro do tio Je é um dos mais tradicionais e apreciados pães do Brasil. Este pão é simples de fazer, mas exige atenção aos detalhes. Vamos ver a receita completa que você pode usar para impressionar seus amigos e família.

Ingredientes

• Farinha de trigo: 400g
• Açúcar: 1,5 colher (sopa)
• Sal: 1/2 colher (chá)
• Manteiga derretida: 3 colheres (sobremesa)
• Leite quente: 200 ml
• Semolina: 50 g (para engraxar a bancada)
• fermento em pó: 7g

Modo de Preparo

Misture os ingredientes secos, isto é, a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande. Adicione o fermento em pó misturado com um pouco do leite quente. Deixe descansar por 10 minutos.

Adicione mais leite quente aos poucos até obter uma massa elástica. Faça a massa em pé de forno, mas não muito mole. Divida-a em duas partes e enrole as bexigas em um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos.

Engraxete sua bancada com semolina para evitar que o pão grude na mesa. Desenrole suas bexigas e dê forma ao pão, colocando-os em uma bandeja de aro ou em um recipiente de pão.

Dicas Importantes

1. Fermentação é crucial para o bom resultado. Certifique-se que as massas estejam em ambiente ameno e sem vento.
2. Mantenha a massa sempre coberta com um pano enquanto descansa, isso evita que sequem.
3. A manteiga derretida ajuda na crosta externa do pão. Sempre use manteiga de boa qualidade para garantir o sabor perfeito.

Com essa receita, você poderá fazer um delicioso pão caseiro do tio Je. Experimente e divirta-se no preparo! Boas refeições!