Receita de Maniçoba: Um Clássico da Culinária Baiana

Conheça a deliciosa receita de maniçoba, um prato tradicional baiano que combina carne seca com feijão preto. Esta é uma das especialidades culinárias mais apreciadas no Brasil e especialmente na Bahia.

Ingredientes

• Carninha de sol (carne seca)
• Fechofeiros ou feijão preto cozido
• Berinjela cortada em rodelas finas
• Tomate cortado em fatias pequenas
• Cebola picada
• Aipo em tiras
• Pimenta-do-reino e gergelim

Passo a passo para preparar Maniçoba:

1. Ferva os fechofeiros com carne seca por aproximadamente 2 horas.
2. Durante este tempo, refogue cebola e pimenta no óleo.
3. Adicione berinjela e aipo ao refogado, deixe cozinhar até que as verduras fiquem macias.
4. Misture o conteúdo da panela com os fechofeiros e carne seca. Adicione pimenta-do-reino, gergelim e temperos de sua preferência.
5. Deixe cozinhar por mais 15 minutos para que todos os ingredientes estejam bem incorporados e cozidos.

Pronto! Sua deliciosa maniçoba está pronta para ser servida. Experimente e partilhe essa receita com seus amigos e familiares!