Receta de Licor de Jenipapo: Um Delícia da Amazônia

Licor de jenipapo, também conhecido como pinga de jenipapo ou guarapari, é uma bebida tradicional da Amazônia. Esta receita traz um processo simples para você criar essa delícia em casa.

Ingredientes que Você Precisa:

• Jenipapos maduros
• Água
• Caneca de açúcar mascavo ou refinado
• Pimenta-do-reino verde
• Canela moída

Instruções:

1. Colecte os jenipapos maduros e lave-os bem. Remova o interior dos frutos para obter a polpa.

2. Ferva a água e adicione a polpa de jenipapo, o açúcar mascavo ou refinado, a pimenta-do-reino verde e a canela moída. Misture bem.

3. Coloque a mistura em uma panela para ferver por aproximadamente 30 minutos até que ela comece a espessar-se. Deixe esfriar completamente.

4. Depois de resfriado, coloque o licor em garrafas esterilizadas e guarde em um lugar fresco para fermentar por alguns dias.

Conclusão:

O licor de jenipapo é uma bebida única e refrescante que carrega a autenticidade da cultura amazônica. Experimente essa receita e aprecie o sabor autêntico da Amazônia!