Receita de Lagarto na Laranja para Degustação em Casa

Lagarto na laranja é uma deliciosa receita típica da culinária baiana, perfeita para ser servida em dias especiais. Esta iguaria tem um sabor intenso e equilibrado que combina o frescor da laranja com a suculência do lagarto.

Para preparar esta receita, você precisará de alguns ingredientes essenciais:

• 1 kg de lagarto cozido
• 3 laranjas
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal
• Cebola para temperar

Modo de Preparo:

1. Corte o lagarto em pedaços regulares e reserve.
2. Pele as laranjas e corte-as em rodelas finas. Reserve as cascas para temperar o prato.
3. Em uma panela, coloque a água com um pouco de sal para ferver e adicione o lagarto para esquentar novamente.
4. Ferva os dentes de alho junto ao lagarto e retire da fogo assim que estiver quente.
5. Junte as cascas de laranja e cebola cortada finamente no caldo do prato. Deixe o tudo fervendo por alguns minutos.
6. Adicione o lagarto, laranjas em pedaços e pimenta-do-reino. Misture bem para temperar com todo o sabor das cascas de laranja.
7. Sirva quente e aproveite este prato autêntico da Bahia!

Conclusão: Esta receita de Lagarto na laranja é uma verdadeira delícia para quem aprecia a culinária regional baiana. Prepare-a em casa e surpreenda sua família com essa iguaria tradicional.