Receita de Filé de Peixe com Manga

O filé de peixe com manga é uma deliciosa combinação que explora as texturas e sabores contrastantes da fruta vermelha com a carne do peixe. Essa receita é perfeita para quem busca algo leve e saboroso.

Ingredientes

• Filé de peixe
• Manga madura
• Cebola roxa pequena, picada
• Aceitunas verdes picadas (opcional)
• Sal a gosto
• Coentro, cortado ao capim
• Limão para servir (opcional)

Metodo de Preparo

Para começar, limpe o filé de peixe e reserve-o em um recipiente com água e uma pitada de sal. Isso ajuda a mantê-lo macio.

1. Fure a manga madura várias vezes e asse-a na chama do fogão ou micro-ondas até ficar levemente esverdeada.
2. Com o filé, refogue a cebola roxa picada em uma frigideira com um pouco de azeite. Quando ela estiver translúcida, adicione as aceitunas verdes e sal ao gosto.
3. Ferva o peixe por aproximadamente 10 minutos ou até ficar branco e solto no garfo.
4. Desenrole o filé de peixe sobre uma toalha absorvente para escorrer. Enrole-o em manga, cebola e coentro cortado ao capim.

Ajuste a consistência com limão fresco se necessário. Sirva imediatamente. Um acompanhamento leve como arroz branco ou uma salada verde completa o prato perfeitamente.