Receita de Espuminha: Um Clássico da Cozinha Brasileira

A espuminha, também conhecida como acarajé, é uma deliciosa iguaria típica do nordeste brasileiro. Esta receita é fácil de ser preparada e perfeita para você que busca um lanche leve ou até mesmo um prato completo.

Ingredientes

• Feijão carioca cozido
• Banana da terra, ralada
• Salsa picada
• Cebola ralada
• Farinha de mandioca (ou farinha de tapioca)
• Gema de ovo
• Sal a gosto
• Azeite para fritura

Método de Preparo

1. Coloque o feijão carioca cozido em um recipiente.
2. Adicione a banana da terra ralada, a salsa e a cebola picadas. Misture bem.
3. Adicione a farinha de mandioca e gema de ovo. Misture novamente até formar uma massa homogênea.
4. Sale a gosto.
5. Ferva um pouco de água e molde pequenos bolos com a massa da espuminha, em formato de mini pães.
6. Frite os bolinhos na panela com fritura. Use bastante azeite para evitar grudar na panela.
7. Serve quente com acompanhamentos como moqueca de peixe ou farofa.

A espuminha é um prato que pode ser consumido em várias ocasiões: lanches, jantares ou até mesmo refeições rápidas. Além disso, é uma ótima opção para quem busca comidas leves e nutritivas. Se quiser variar o sabor, experimente adicionar mais temperos à massa antes de fritá-la.