Escondidinho de Carne: Purê Recheado perfeito para toda a família

O escondidinho de carne é uma deliciosa receita clássica brasileira que sempre faz sucesso em qualquer reunião ou jantar. Este prato tradicional, conhecido como "Escondidinho de Carne" (Purê Recheado), combina o sabor e a textura perfeitas.

Para preparar essa receita, você precisará de ingredientes básicos que certamente já tem em sua cozinha. O purê é um dos pontos altos do escondidinho, repleto de batatas cozidas até ficarem macias e deliciosas. Misturadas com manteiga derretida, creme de leite e molsinhos, as batatas ganham uma consistência perfeita para ser utilizada no recheio.

Ingredientes principais:

• Purê de batata
• Carnes (picadas)
• Molho de tomate ou creme de leite
• Cebola, alho e coentro para tempero
• Sal
• Temperos à gosto

Passos básicos:

1. Comece cozinhando as batatas até elas ficarem macias. Elas são a base do purê.
2. Descascare e esmurre as batatas, adicionando manteiga derretida para dar mais cremosidade.
3. Adicione o creme de leite ou molho de tomate ao purê, misturando bem até obter uma consistência homogênea.
4. Colete a carne picada no fogo e adicione os temperos para dar sabor. Refogue com alho e cebola.
5. Recheie o pão de alfarroba com o purê, deixando 1 cm em volta da borda para fechar.
6. Frite o pão rechado em azeite quente até que ele fique dourado.

Conclusão:

A receita do escondidinho de carne é simples, mas tem um gosto inigualável. É uma refeição completa e deliciosa, ideal para servir em uma noite especial ou para aproveitar com a família nas tardes finais.