Caldo de Mandioca: Recheio Saudável e Refrescante

O caldo de mandioca ou aipim é uma delícia típica da culinária brasileira, perfeita para aqueles dias frios. Esse prato não só é saboroso como também é uma ótima fonte de fibras e carboidratos.

Aipim, conhecido em outros lugares do mundo como yam ou mandioca, é uma raiz rica em nutrientes. O caldo feito com ele é um verdadeiro tônico natural.

Ingredientes:

• Mandioca cozida (ou aipim)
• Água
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Folhas de hortelã (opcional)

Para aqueles que buscam receitas caseiras e simples, o caldo de mandioca é um excelente ponto de partida. Ele pode ser servido individualmente ou como recheio para pão-de-queijo.

Método:

1. Lave a mandioca e cozinhe-a em água até ficar macia.
2. Refogue a cebola na panela com um pouco de azeite ou manteiga.
3. Incorpore a mandioca cozida e adicione água para formar um caldo. Acerte o gosto com sal, pimenta-do-reino e folhas de hortelã se desejar.

Este caldo é uma ótima opção para quem procura algo simples mas recheado de sabor e nutrientes. Experimente prepará-lo em casa!

Vantagens:

• Fácil de fazer
• Saúde e sustentação energética
• Bastante versatilidade na culinária