Caldo de Mandioca: Receita à Moda Mineira

Procurando por uma deliciosa receita de caldo de mandioca? Descubra aqui como preparar esse prato típico mineiro, perfeito para dias frios. Continue lendo para obter todos os detalhes sobre a receita.

Ingredientes Necessários

• Mandioca ralada (mandioca à parmida ou mandioca cozida)
• Pepino em pedaços pequenos
• Beterraba descascada e picada
• Cebola roxa finamente picada
• Carne seca cortada em tiras (opcional)
• Salsa para finalização
• Sal ao gosto

Método de Preparo

Para começar, rale a mandioca e reserve-a. Em uma panela grande, leve a água até ferver. Adicione a mandioca pré-ralada e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos ou até que ela esteja macia.

Enquanto isso, descasque e corte a beterraba em pedaços pequenos. Refogue-a levemente com um pouco de azeite, junte à mandioca na panela e continue cozinhando por mais alguns minutos.

Ferva o caldo. Adicione sal ao gosto, pepino picado e cebola roxa para finalizar. Se desejar, adicione carne seca e deixe cozinhar até que esteja macia, mas isso depende de preferência pessoal.

Antes de servir, adicione a salsa por cima do prato. Experimente e saboreie o sabor autêntico da culinária mineira!

Dicas Extras

1. O caldo pode ser servido quente ou frio.
2. Para incrementar ainda mais, adicione uma pitada de azeite de oliva e um toque de limão na hora da degustação.
3. Experimente diferentes tipos de mandioca para variar o sabor do prato.

Aproveite esta receita para uma refeição gostosa com sua família ou amigos! Está pronto para testar? Inicie logo seus preparativos!