Receita de Biscoito Gelado Cremoso

Descubra como fazer um delicioso biscoito gelado cremoso perfeito para dias quentes! Esse refrigerante biscoitos são uma ótima pedida quando o calor é intenso. A seguir, confira a receita completa e todas as dicas de como obtê-los com uma textura ideal.

Ingredientes

• 500g de massa para biscoitos
• 4 claras de ovo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 xicara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• Seda vegetal ou adoçantes à escolha, para decorar

Método

1. Bata a massa do biscoito gelado no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
2. Inclua as claras de ovo em uma tigela e bate-as com um garfo até ficarem levemente incorporadas à mistura.
3. Despeje a massa nas formas pré-ensaiadas com papel alumínio ou silicone, garantindo que fique bem recheada para o gelado.
4. Faça os biscoitos firmes em um recipiente coberto e refrigere por aproximadamente 2 horas.
5. Para rechear, misture o leite com a manteiga derretida e reserve na geladeira.
6. Verta lentamente sobre os biscoitos gelados e coloque novamente para congelar até solidificar completamente.
7. Finalize com seda vegetal ou adoçantes à sua preferência.

Dica Importante: Certifique-se de que o leite esteja bem frio antes de misturá-lo ao recheio para garantir um gelado ainda mais cremoso.