Receita de Almôndegas de Legumes

Almôndegas de legumes são uma ótima opção para aqueles dias em que a saúde é prioridade. Essa receita é fácil, saudável e deliciosa!

Ingredientes:

• Cebola média, picada
• Aceitunas sem caroço, picadas
• Tomate picado (sem casca)
• Farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino
• Leite
• Cebolinha para tempero

Método:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Com as mãos ou uma colher, forme pequenos bife e deixe descansar por 10 minutos.

1. Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira.
2. Frite os bifes até dourados. Retire-os da frigideira e reserve.
3. Acrescente um pouco mais de azeite à frigideira, coloque o tomate picado para refogar e acrescente as almôndegas.

Sirva com arroz integral e uma linda salada. Um prato light, nutritivo e perfeito!

Dica:

Almôndegas de legumes podem ser usadas em várias receitas e até congeladas para dias corridos.