Receita de Risoto Verde e Amarelo

O risoto verde e amarelo é uma deliciosa criação culinária que combina duas cores vibrantes em um prato único. Esse prato reflete a riqueza da gastronomia brasileira, utilizando ingredientes frescos para proporcionar uma experiência gustativa especial.

Para prepará-lo com perfeição, siga as dicas e os passos a seguir:

Ingredientes

• 400 gramas de espinafre refogado
• 200 gramas de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 cucharada (s) de manteiga
• 300 gramas de arroz risoto (arborio)
• Sal a gosto
• Limão cortado em rodelas para finalização

Método de Preparo

1. Refogue o espinafre com sal e manteiga até que esteja bem suculento.
2. Frite as ervilhas levemente, sem exagerar na quantidade de gordura.
3. Em uma panela antiaderente, misture o arroz e adicione os vegetais. Adicione água ou caldo de legumes, aproximadamente 1 litro.
4. Sazone com sal ao gosto.
5. Misture bem os ingredientes e fique em fogo médio, mexendo constantemente. O risoto está pronto quando o arroz absorve toda a água, mas permaneça al dente.
6. Adicione as ervilhas antes do final da cozinhar para que não se desidraten muito.
7. Sirva em pratos individuais com rodelas de limão e saboreie!

Experimente essa receita e surpreenda seus amigos e familiares com um prato que une as cores da natureza e o sabor intenso do risoto!