Peixe Espada à Escabeche: Uma Receita Deliciosa

Peixe espada à escabeche é uma deliciosa receita clássica que combina o frescor do peixe com a aromática das ervas. Este prato tradicional é perfeito para os dias de inverno, trazendo aquecimento e sabor à mesa.

Para preparar esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes principais:

• Peixe espada
• Vinho branco seco
• Cebola picada
• Alho
• Tomate concassé
• Molho de azeite e vinagre
• Espagueti para acompanhar (opcional)

Os passos básicos para preparar peixe espada à escabeche são os seguintes:

1. Lave o peixe e seque bem.
2. Ferva a água com um pouco de sal. Adicione o peixe ao caldo, cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que fique cozido ao gosto.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um pouquinho de azeite e refogue cebola e alho. Adicione o tomate concassé e deixe cozinhar por alguns minutos para formar uma moutarde.
4. Ajunte o molho de vinagre e leve tudo ao fogo baixo, corrigindo o sal se necessário.
5. Sirva o peixe com o molho escabeche quente sobre um lado do prato. Pode-se acompanhá-lo com espaguete ou outro arroz.

Experimente preparar peixe espada à escabeche e encha sua casa de aromas deliciosos! Um prato tradicional que é fácil de fazer e gostoso para toda a família.