Receita de Pão de Ló de Abacaxi com Cobertura de Emulsificante de Sorvete

O pão de ló de abacaxi é um doce refrescante e delicado perfeito para dias quentes. Esta receita especial inclui uma cobertura deliciosa feita com emulsificante de sorvete, criando um contraste incrível entre a textura macia do pão de ló e o sabor cremoso da cobertura.

Materiais:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 claras de ovos
• Zeste de 1 abacaxi
• 4 colheres de açúcar
• Cobertura de emulsificante de sorvete (opcional)

Preparação:

1. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
2. Misture o zeste de abacaxi com o açúcar. Adicione essa mistura às claras, mexa delicadamente e acrescente a farinha gradualmente.
3. Coloque a massa em uma forma untada e assada em forno pré-quente a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar.
4. Deixe o pão de ló esfriar completamente antes de aplicar a cobertura de emulsificante de sorvete, se desejar.

Dica: Experimente este pão de ló de abacaxi com diferentes sabores de emulsificantes para variar o sabor da cobertura!