Moqueca de Siri Catado: Delícia Brasileira

Moqueca de siri catado é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Esta sopa leve e refrescante combina o gosto suave do camarão-catingueira com ingredientes frescos como abacaxi, cebola, pimenta-do-reino-malagueta, e azeite de dendê.

Ingredientes:

• Camarões-catingueiras (siri catado)
• Azeite de dendê
• Porção generosa de abacaxi
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino-malagueta ao gosto

Passos para Preparo:

1. Lave e corte o camarão-catingueira, reservando a cabeça.
2. Ferva uma panela com um pouco de água, adicione as cabeças do camarão, cozinhe por alguns minutos e retire.
3. Com o líquido obtido na panela, misture o azeite de dendê, o abacaxi cortado em pedaços e a cebola. Deixe ferver até que os ingredientes se dissolvam.
4. Adicione os camarões-catingueiras limpos e cozinhe por mais alguns minutos até estarem cozidos.
5. Finalize com pimenta-do-reino-malagueta e sirva quente.

Moqueca de siri catado é perfeita para dias quentes, especialmente acompanhada por arroz branco ou pão doce. Experimente esta receita e encante-se com a rica tradição culinária brasileira!