Moqueca de Camarão Maranhense: Receita Perfeita para Um Sabor autêntico

Descubra como preparar uma deliciosa moqueca de camarão maranhense, um prato tradicional que vai encantá-lo com sua complexidade de sabores. Aprenda a usar ingredientes locais e seguir etapas simples para criar essa iguaria no conforto da sua casa.

Ingredientes Essenciais

• Camarão fresco
• Óleo de dendé (tempero fundamental)
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Farofa
• Limão-sulphurizado
• Banana-da-terra
• Tomate seco
• Couve (opcional)

Método de Preparo

Passo a passo para uma verdadeira moqueca maranhense:

1. Prepare a cebola e pimenta-do-reino. Furem os camarões com um garfão, isso ajuda na cozinhe.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendé até que fritura comece.
3. Frite a cebola, pimenta e banana-da-terra até ficar transparente.
4. Junte os camarões, deixando cozinhar por alguns minutos. Adicione tomate seco e couve (se desejar).
5. Adicione farofa e regue com limão-sulphurizado.
6. Serve a moqueca quente, pronta para ser desfrutada.

Fale sobre a história da moqueca maranhense: Esse prato é uma delícia típica de Maranhão, trazendo nuances culturais e regionais. É um dos pratos mais representativos da culinária nordestina que se destaca pela combinação de ingredientes frescos e autênticos.