Receita de Frango no Tucupi - Original de Belém (PA)

Descubra a receita perfeita para preparar frango no tucupi, uma deliciosa especialidade da cidade de Belém, Pará. Esse prato é uma delícia e um verdadeiro convite à culinária amazônica.

O que é o Tucupi?: O tucupi é um caldo obtido a partir da fermentação das borras das raízes de mandioca. Esse ingrediente confere ao prato seu sabor marcante e sua característica úmida.

• Ingredientes:
1. Frango inteiro (ou partes do frango)
2. Tucupi
3. Cebola
4. Pimenta-do-reino-vermelha
5. Açafrão-da-India (opcional, para corar a receita)
6. Gengibre
7. Alho

Como preparar:

1. Lave bem o frango e corte-o em pedaços.
2. Ferva os pedaços de frango com água, sal e gengibre para cozinhar a carne até ficar macia.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de açafrão-da-India e pimenta-do-reino-vermelha.
4. Incorpora o tucupi fervendo-o junto ao frango por alguns minutos para que os sabores se integrem.

Dica: Não hesite em degustar essa delícia acompanhada de arroz branco ou flocos de mandioca. Acompanhamentos típicos completam a experiência culinária!

Aproveite para experimentar esta receita e saborear uma tradicional especialidade da Amazônia.