Receita de Filé de Peixe Gaúcho

O filé de peixe gaúcho é uma deliciosa especialidade da culinária gaúcha. Este prato reflete a rica tradição gastronômica da região, que valoriza os ingredientes locais e a simplicidade na preparação. Se você deseja experimentar essa delícia, siga as instruções abaixo para fazer um filé de peixe gaúcho perfeito em casa.

Ingredientes

• Filés de tilápia ou outro peixe branco
• Manteiga
• Porção generosa de alho, picado
• Sal a gosto
• Limão-siciliano cortado em rodelas

Instruções

1. Escolha peixes frescos e filés finos. Limpe-os bem e seque com papel absorvente.
2. Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione o alho picado. Deixe dourar levemente.
3. Coloque os filés de peixe na frigideira com o lado da pele para baixo. Salpique com sal e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 a 6 minutos, ou até que o peixe esteja branco e se solte facilmente.
4. Volte os filés para o lado sem pele e dê um toque de limão-siciliano. Deixe cozinhar mais alguns segundos apenas para temperar.

Dica: Escolha um bom fogo e não mexa muito nos filés para garantir que eles cozinhem perfeitamente. Sirva o filé de peixe gaúcho com arroz branco, farofa e couve-flor.

Sobre Filé de Peixe Gaúcho

O filé de peixe gaúcho é uma tradicional receita da gastronomia gaúcha que destaca o uso generoso de alho. Esse ingrediente é essencial para dar sabor ao prato e levar à sua característica única, mas leve.