Receita de Bolo de Milho da Tia Eni

Bolo de milho é uma delícia tradicional brasileira que faz a alegria das mesas com sua textura úmida e sabor intenso. Esta receita foi passada por gerações e agora chega até você, trazendo o sabor especial da tia Eni. Perfeito para brunch ou café da tarde, este bolo também é uma escolha excelente para festas familiares.

Ingredientes:

• 200g de milho em grãos
• 150g de açúcar
• 3 ovos
• 1 xícara (240 ml) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xicara (220g) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Porção generosa de manteiga para untar a forma

Modo de preparo:

1. Inicie aquecendo o forno em 180°C.
2. Cozinhe o milho em água fervente por cerca de 20 minutos até ficar macio.
3. No liquidificador, misture os ovos, açúcar e leite. Adicione o óleo e o bicarbonato de sódio.
4. Junte a farinha de trigo aos poucos à mistura do liquidificador.
5. Adicione o milho cozido ao preparo.
6. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Deixe descansar por 10 minutos antes de levar ao forno.
7. Forno preaquecido, assar por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Sirva quente com uma fatia generosa de creme de leite ou chantilly para tornar ainda mais especial!

Conclusão: Bolo de milho da tia Eni é uma receita simples, mas cheia de personalidade. Experimente e faça o bolo para surpreender a família ou amigos.